Se valoriza um conceito de excelência, intimista e tranquilo, o Restaurante Porto Novo é já um local incontornável para uma despedida memorável de 2018 com um extraordinário menu de jantar e musica ao vivo.
COCKTAIL DE BOAS VINDAS
SERVIDO NO LOBBY DO HOTEL A PARTIR DAS 20H
Cup de espumante | Sumo de laranja | Gin | Porto aperitivo | New Year Cocktail
CANAPÉS FRIOS E QUENTES
Mini caracol integral de foie e pistachio | Blini de basílico com caranguejo real | Macarron de lima com enguia fumada e infusão de anetto | Brás de espargos verdes selvagens e cerefólio | Crocante de milho com ceviche de bodião e caviar de lima | Nigire de camarão com pérolas de wasabi e rebentos de sakura | Cheesecake de queijo brie e frutos vermelhos | Carpaccio de vieira com flor de sal e ovas de lupo | Tataki de veado com chutney de alperce e gengibre | Mini chamuça caseira de legumes com sabor asiático | Trufa de requeijão de Seia com pinhões e mirtilo selvagem | Shot de castanha, crocante de cogumelo shimeji e tomilho selvagem
MENU DE GALA
Lavagante da nossa costa e sauté de vieira lacada
Salmão de meia cura fumado em aromas de macieira
Pérolas exóticas e seleção de micro verdes
Consommé de caranguejo real
Estaladiço de sementes e azeite bio
Rebentos de beterraba
Tranche de pargo sauté com escama de patisson
Risotto de cevadinha, percebas e mini espargos selvagens com aroma de pitaia e gengibre
Rebentos sakura
Mignon de novilho angus com tomilho selvagem
Mil folhas de batata com infusão de trufa negra, alperce e coulis de cenoura
Seleção de legumes glaceados em azeite extra virgem
Molho de novilho trufado
SOBREMESAS
Bolo de Ano Novo com frutas cristalizadas | Pudim de café | Bolo de leite condensado caramelizado | Bavaroise de frutas | Tarte de limão merengada | Pavlova de frutos do bosque | Travessa de mini pastelaria | Torta de chocolate e natas | Pudim de ovos | Mousse de caramelo | Mousse de chocolate branco | Tacinhas de mousse de frutos vermelhos e leite condensado | Taça de fios de ovos | Leite-creme queimado | Cheesecake de abóbora e mirtilos | Arroz doce com canela | Tarte bom bocado com nozes e pinhões | Tortinha de Viana e de laranja com doce de ovos | Tarte de maçã merengada | Seleção de macarrons em pirâmide | Bolo de dois chocolates | Maçã reineta assada com Vinho do Porto | Peras cozidas com Vinho Branco e canela | Espelho de trufas e bombons sortidos | Seleção de mini pastelaria francesa (éclairs, mil-folhas, profiteroles) | Travessa de doces tradicionais portugueses | Folhadinhos de figos e mel | Sonhos de abóbora-menina com nozes
Frutas laminadas
Abacaxi, mamão, manga, melão, meloa cantalupe, kiwi, laranja, morangos, uvas brancas e
vermelhas e tangerina em calda de hortelã
Tábua de queijos nacionais e internacionais
Compota de abóbora, bolachas de água e sal, tosta melba
BEBIDAS
Seleção de Vinhos Sheraton
Águas Minerais
Soft Drinks
Café & Mignardises
DIGESTIVOS
Black Label 12 Anos | Glenfiddich | Licor Beirão | Baileys | Aguardente Velha | Porto 10 Anos
MAIS
ÀS 00h
Passas e Champagne
ANIMAÇÃO
Música ao vivo e DJ
Caso necessite de saber se algum prato contém um ingrediente em particular, não hesite em nos perguntar. Por favor informe o colaborador que o está a atender caso tenha alguma alergia ou requisito em termos de dieta alimentar.
IVA incluído à taxa legal em vigor
Condições especiais de crianças
Até 2 crianças por casal: 0 aos 6 anos: Gratuito | 7 aos 12: 50% desconto
Sheraton Porto Hotel & Spa Rua Tenente Valadim - 146PortoPTCPT