Se valoriza um conceito de excelência, intimista e tranquilo, o Restaurante Porto Novo é já um local incontornável para uma despedida memorável de 2017 com um extraordinário menu de jantar e musica ao vivo.
COCKTAIL DE BOAS VINDAS
SERVIDO NO LOBBY DO HOTEL A PARTIR DAS 20H
Espumante | Gin | Porto aperitivo | New Year Cocktail | Sumo de laranja
CANAPÉS FRIOS E QUENTES
Lagostim marinado em gengibre e lima com ovos de tobiko | Tataki de novilho com creme de
guacamole em tosta de focaccia | Bombom de chocolate belga recheado com mousse de foie
gras | Mini torta laranja com magret de pato lacado em mel e rosmaninho | Suspiro de beterraba
com tártaro de robalo | Mini bola de Berlim recheada com caranguejo real do Alaska | Tempura
de SusIhi | Colher de ceviche de peixe-galo e camarão | Shot de cappuccino de cogumelos e
trufa | Crocante e tapioca e salmão com especiarias
MENU DE GALA
Taco de lavagante em manteiga de cacau, recheio de santola
Camarão em polme de ervas, iogurte de wasabi, caviar de ouriço-do-mar
Micros verdes e ar de carabineiro
Consommé de algas da nossa costa
Mini ravioli de cenoura recheado com ragout de tamboril
Micro algas
Tranche de garoupa do mar lacada em azeite virgem
Cremoso de ervilha, mini pâtissons, pack choi e cenoura bebé glaceada
Coulis de tomate bio e creme à bolhão pato
Rebentos sakura
Duo de novilho gratinado com sabayon de vinho do Porto
Texturas de batata de doce, sauté de cogumelos selvagens
Espargos verdes, mini nabo caramelizado, cornucópia de courgete
Molho de vinho tinto e tomilho serpão
SOBREMESAS
Bolo de chocolate negro e branco | Pudim de leite condensado e café | Bolo de frutos secos e
leite condensado caramelizado | Shots de mousses coloridas | Tarte de limão merengada |
Pavlova de chocolate e frutos vermelhos | Travessa de mini pastelaria | Torta de chocolate e
natas | Baba de camelo | Mousse de chocolate branco | Mousse de morangos com leite
condensado | Taça fios de ovos | Leite-creme queimado | Cestas de pão-de-ló | Arroz doce com
canela |Tarte de chocolate com lascas chocolate branco | Tarte de maçã | Maçã reineta assada
com vinho do Porto | Peras cozidas com vinho branco e canela | Seleção de mini pastelaria
francesa (éclairs, macarrons, profiteroles) | Travessa de doces tradicionais portugueses, ouriço
de frutas exóticas | Arroz de maçã reineta e filamentos de açafrão | Folhadinhos de Tentúgal
Frutas laminadas
Abacaxi, mamão, manga, melão, meloa cantalupe, kiwi, laranja, morangos, uvas brancas e
vermelhas e tangerina em calda de hortelã
Tábua de queijos nacionais e internacionais
Compota de abóbora, bolachas de água e sal, tosta melba
BEBIDAS
Seleção de Vinhos Sheraton
Quinta do Vallado Reserva Branco 2016
Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas Tinto 2014
Champagne Veulvet Cliquot
Águas Minerais
Soft Drinks
Café & Mignardises
DIGESTIVOS
Black Label 12 Anos | Glenfiddich | Licor Beirão | Baileys | Aguardente Velha | Porto 10 Anos
MAIS
ÀS 00h
Passas e Champagne
ANIMAÇÃO
Música ao vivo e DJ
Caso necessite de saber se algum prato contém um ingrediente em particular, não hesite em nos perguntar. Por favor informe o colaborador que o está a atender caso tenha alguma alergia ou requisito em termos de dieta alimentar.
IVA incluído à taxa legal em vigor
Condições especiais de crianças
Até 2 crianças por casal: 0 aos 6 anos: Gratuito | 7 aos 12: 50% desconto
Sheraton Porto Hotel & Spa Rua Tenente Valadim - 146PortoPTCPT